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用料鲨鱼500g料酒适量老姜半块大葱一段大蒜几瓣干辣椒少量野山椒少量酱油少许辣椒少许鸡精少许红烧鲨鱼的做法此次选择的是小的鲨鱼 。鲨鱼去内脏 ，鲨鱼洗净 。常鲨菜烧开一锅水 ，鱼肉将鲨鱼在开水中烫5秒捞出 。做法鲨鱼肉嫩，大全不能烫太久。家常此时 ，鲨鱼用手可以轻松将鲨鱼表面的常鲨菜砂去掉 ，然后洗净切段待用。鱼肉
配料切片切丝 。
热锅下油 ，将配料全部倒入锅中 ，爆炒出香味 。下鲨鱼肉 ，快速翻炒 。淋入料酒 ，加入适量酱油 ，略烧一会 。
鲨鱼肉嫩易熟，烧制片刻 ，开大火收汁 。加入少许鸡精调味即可装盘 。
准备材料：鲨鱼肉干 、冬瓜 、姜 、葱 、胡椒粉
做法：
1 、将鲨鱼干切成块状 ，放入水中浸泡变软；
2 、冬瓜切成厚片 ，姜切片 、葱切段；
3 、在锅中放油烧热 ，下入葱姜爆香；
4 、将鲨鱼肉放入锅中翻炒 ，加入适量清水焖煮；
5 、锅中汤汁焖煮变白之后放入冬瓜 ，改用小火焖煮；
6、煮至冬瓜变透明之后 ，撒入少许胡椒粉和食盐调味即可 。
用料 ：鲨鱼肉2片
腌料 ：米酒少许，鸡蛋1粒 ，炸鸡粉适量 ，面粉适量 ，水少许
做法步骤
步骤1
去皮鲨鱼肉切片倒入米酒和鸡蛋拌均
步骤2
过后倒入粉料拌均匀 ，如果太干可以加点水调均匀
步骤3
放入热油炸熟即可上桌
步骤4
炸好的鱼肉可以沾美乃滋吃 ，好吃的停不了
好了 ，本文到此结束，如果可以帮助到大家 ，还望关注本站哦 ！
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